Yerba Mate
La demanda de productos naturales y orgánicos en el mundo está en pleno crecimiento y produce beneficios para consumidores y productores que comprenden las diferencias con productos convencionales. Este informe explora estos mercados de valor agregado.
En los Estados Unidos ocurre lo mismo, debido a cambios en la actitud del consumidor frente a la gran promoción de los productos orgánicos y al crecimiento del canal de distribución para productos de este tipo.
En la medida en que el consumidor aprende cómo los alimentos orgánicos contribuyen, tanto al ambiente como a su salud, la preferencia por estos productos aumenta considerablemente.
El consumidor de hoy busca productos acordes a un estilo de vida basados en la salud, la calidad, la autenticidad y la pureza. Aspectos clave para capturar oportunidades de mercado, entre otros, son la sustentabilidad, el comercio justo, los embalajes reciclables, los ingredientes sencillos.
El crecimiento en las ventas de infusiones herbales en general, y del té, en especial, es parte del mismo fenómeno. El interés y consumo de las infusiones se deben a una preocupación de parte de los consumidores, además de la incesante cobertura de prensa sobre las propiedades medicinales.
Sabido es que los verdes tienen un alto contenido de antioxidantes, así como los negros ayudan a la buena circulación. Dentro de este esquema, la yerba mate (Ilex Paraguayensis), un producto originado en el bosque atlántico del Paraguay, está siendo descubierto por el mundo como una nueva infusión verde.
La yerba ya encontró su nicho y con personalidad ha creado una subcategoría de US$ 20 millones en el canal de productos naturales y orgánicos.
El informe ayuda a consumidores y productores a participar de este emergente mercado de la Yerba Mate como infusión verde.
Mayo, 2006